-->
شهيوات مومو للطبح المغربي التقليدي والعصري شهيوات مومو للطبح المغربي التقليدي والعصري
اطباق منوعة

آخر المواضيع

اطباق منوعة
الطبخ المغربي
جاري التحميل ...
الطبخ المغربي

محينشات مالحين بعجينة لذيذة ومقرمشة بحشوة اقتصادية


 محينشات مالحين 

محينشات مالحين

 

السلام عليكم احبائي، نقدم لكم شهيوة جديدة وغاية في اللذة 

وبمقادير بسيطة .

هذه الوجبة تسمى باللهجة المغربية محينشات ، وباللغة العربية

خبز حلزوني محشو بانواع من الخضر ، وتبقى الحشوة اختيارية.

فلكل شخص حرية اختيارالحشوة وكذا الحجم والتوابل ، ولكن تبقى 

الطريقة واحدة .

تابعوا معي اعزائي حتى الاخير كيفية عمل محينشات مغربية

ولا تنسوا دعمي بارائكم وتعاليقكم.


الحشوة


  • فلفل
  • شعرية صينية
  • بصل
  • زيتون مقطع
  • علبة سمك الطونة
  • قزبر وبقدونس
  • ثوم
  • ملح
  • فلفل احمر
  • فلفل اسود
  • كمون
  • زيت الزيتون


مقاديرالحشوة




طريقة عمل الحشوة


نقوم بتقطيع الفلفل والبصل في اناء بطريقة صغيرة ،

نضيف لهم قليلا من زيت الزيتون ونضعهم فوق النار متوسطة

لكي يطبخوا قليلا.

ناخذ ماء ساخن ونضع فيه الشعرية الصينية لكي ترتخي، 

من بعد ما اكتملت الخضر بالطهي ، نضيف التوابل كلها

ونحركها جيدا ثم نضيف باقي المكونات من قزبر ومقدونس

وزيتون مقطع وكذا علبة سمك التونة.

نضع الشعرية الصينية فوق باقي المقادير ونمزجهم جميعا.


طريقة عمل الحشوة




عجين الحشوة


500 غ دقيق ـ ملح ـ ملعقة سكر ـ ماء بارد لجمع العجين ـ زبدة للتوريق 

زيت ـ نشا .

في اناء نضع الدقيق ثم الملح والسكر ونضيف الماء شيئا فشيئا ، 

حتى نحصل على عجين رطب وندلكه جيدا ونعمل منه كويرات

متوسطة الحجم تدهن بالزيت وتغطى قليلا .

بعد ذلك نطلق العجين على شكل مستطيل وندهنها بالزبدة

ونرش عليها النشا .

في جنب العجين نضع الحشوة  ونبدا بلي العجين على شكل 

حلزوني حتى ننتهي من كل الكمية .

في الاخير ندهن العجين بالزبدة وندخلها للفرن على درجة حرارة 180٥ .


الطريقة النهائية للمحينشات


الطريقة كاملة بالفيديو 


                                                                 



التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم

إتصل بنا